Appelation d'Origine Protégée
Appelation d'Origine Protégée
Fromage à pâte molle aux origines anciennes dont le nom dérive de la vallée homonyme de la haute région de Bergame où il est né et où il est encore produit aujourd'hui, salé à la main et vieilli dans des caisses en pin
Fiche technique
L'association parfaite :
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Appelation d'Origine Protégée