Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Villa di Corlo est réputée pour ces Lambrusco qui ont été mainte fois primés, dont le Olimpia qui a obtenu 2 Bicchiere du Gambero Rosso et qui fait partie d'une toute petite cuvée de 6500 bouteilles
Cépage : Lambrusco Grasparossa
Appelation : Lambrusco Grasparosso di Castelvetro AOC bio
Zone de production : loc. Casinalbo di Formigine (MO).
Vinification : en acier, avec macération pelliculaire longue à froid pendant 7-8 jours.
Vieillissement : 1 mois en bouteille.
Couleur : rouge rubis avec une mousse violacée
Nez: notes fruitées de cerise et de fruits rouges
Goût : doux et velouté
Accompagnement: entrées avec sauce à la viande, lasagnes, viandes blanches, salami et tartes aux griottes, gâteau sbrisolona
Température de service : 8-10°.
Fiche technique
L'association parfaite :
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Appelation d'Origine Protégée
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Villa di Corlo est réputée pour ces Lambrusco qui ont été mainte fois primés, dont le Olimpia qui a obtenu 2 Bicchiere du Gambero Rosso et qui fait partie d'une toute petite cuvée de 6500 bouteilles
Cépage : Lambrusco Grasparossa
Appelation : Lambrusco Grasparosso di Castelvetro AOC bio
Zone de production : loc. Casinalbo di Formigine (MO).
Vinification : en acier, avec macération pelliculaire longue à froid pendant 7-8 jours.
Vieillissement : 1 mois en bouteille.
Couleur : rouge rubis avec une mousse violacée
Nez: notes fruitées de cerise et de fruits rouges
Goût : doux et velouté
Accompagnement: entrées avec sauce à la viande, lasagnes, viandes blanches, salami et tartes aux griottes, gâteau sbrisolona
Température de service : 8-10°.
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