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Piccolo produttore o impresa
Margherite alla Stracciatella
Una variante della classica pasta ripiena la cui forma richiama una margherita. In questo caso, proponiamo un ripieno di stracciatella per chi preferisce i piatti delicati e freschi
Ingredienti :
SFOGLIA (50%): Farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.
RIPIENO (50%): stracciatella 83.8% [LATTE, panna (LATTE), sale, caglio], pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 4,0% (LATTE, sale, caglio), fibra di frumento (GRANO), sale.
Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
COTTURA
Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 4 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.
Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.
L'abbinamento perfetto:
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