Liste des produits de la marque Pasticceria Calciano

La passion pour la production de produits faits à la main et authentiques est un cadeau précieux de nos parents. Nous sommes Ezio et Rocco Calciano et notre pâtisserie a 40 ans. Nous sommes situés à Tricarico, une petite ville à quelques kilomètres de Matera, "la ville des pierres", classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

Dans ce lieu où nous sommes nés et avons grandi, nous connaissons les coins les plus reculés, les senteurs, les couleurs ; nous sommes reconnaissants à ce lieu et à ceux qui nous ont précédés, d'avoir préservé et transmis des traditions et des saveurs authentiques. C'est notre point de départ : le lien avec notre terre et avec nos origines. Où que nos produits arrivent, nous savons que le territoire lucanien est toujours avec nous.

Chacun de nos produits est fabriqué selon une tradition totalement artisanale, sans produits semi-finis ni conservateurs.

Le choix des matières premières est déterminant pour l'obtention d'un produit de qualité, mais il est important qu'il s'appuie sur des compétences sans cesse renouvelées et un laboratoire performant.

Notre laboratoire actuel est à la pointe de la technologie, nous sommes équipés de machines qui nous aident dans la production, garantissant d'excellents résultats et toujours du même niveau, sans affecter notre précieux savoir-faire.