Liste des produits par marque BORGOLUCE

Borgoluce est une exploitation agricole qui a fait de l'éco-responsabilité et de la biodiversité sa mission : 1 220 hectares de pâturages, de forêts, d'élevages, de champs cultivés, de vignes, de vergers, de canaux, de moulins et de fromageries. Cet environnement préservé appartient à la famille Collalto depuis le XIIe siècle, époque à laquelle cette diversité permettait au domaine de produire tous les produits nécessaires à la vie quotidienne. Le respect de l'environnement imprègne chaque activité et se traduit par l'utilisation de sources renouvelables pour la production d'agroénergie. Toute l'énergie électrique et thermique utilisée à la ferme provient des sous-produits de la forêt, de l'élevage et des cultures : le bois est brûlé dans une chaudière à biomasse, tandis qu'un biodigesteur transforme le fumier et l'ensilage de céréales en biogaz. C'est précisément leur amour pour cette terre qui anime Giuliana, Ninni et Caterina di Collalto, ainsi que leur mère Trinidad et le mari de Caterina, Lodovico Giustiniani, qui s'engagent chaque jour avec passion à promouvoir le patrimoine unique de la Vénétie. Leur objectif est d'apprendre aux générations futures à comprendre et à aimer la campagne, afin qu'elles puissent un jour profiter d'un meilleur cadre de vie.