Brandy XO 10 anni

Eccellente distillato da meditazione, accompagna con maestria le degustazioni in abbinamento e, solo per i più esigenti e gli audaci, dona un tocco da maestro nella preparazione di piatti di alta cucina

Brandy è il nome generico dell'acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte; questa denominazione è universalmente impiegata. Arzente, antica variante della parola "Ardente" da "aqua ardens" è il termine coniato da Gabriele D'Annunzio negli anni 30 per l'acquavite di vino invecchiata italiana.

Come una passione, ben si percepisce "l'ardere" di questa acquavite, che, pur con la sua raffinata delicatezza, coinvolge i sensi in un turbinio di emozioni di grande fascino. Il merito di questa imponente complessità è da attribuirsi alla scelta dell'uvaggio, alla distillazione artigianale ed al lungo invecchiamento in rovere di media tostatura ed alta qualità.

CATEGORIA: acquavite di vino invecchiata 10 anni

DISTILLAZIONE: artigianale, metodo discontinuo con caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; taglio di testa e coda eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore.

MATERIA PRIMA: vino italiano di buona qualita.

INVECCHIAMENTO: 10 ANNI certificati dalla Agenzia delle Dogane

ESAME VISIVO: ambrato

ESAME OLFATTIVO: elegante ed equilibrato, questo brandy presenta all'olfatto piacevoli note di cacao, ciliegia candita, liquirizia, carruba, vaniglia.

ESAME GUSTATIVO: Al palato è intenso ed immediato, molto persistente, con sentori di rovere e mandorla tostata, sullo sfondo delicate sfumature di miele di castagno.