Spaghetti alla Chitarra Biologico

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione.

Lo sapevate ?

Gli Spaghetti alla Chitarra prendono il nome dallo strumento ancestrale per realizzarli, questo formato di pasta è tipico dell'Abruzzo. Si tratta infatti di un impasto steso con un rullo, che viene posto sulla chitarra, uno strumento di legno rettangolare con diverse decine di fili (fili di rame o di acciaio inossidabile tesi in parallelo, cfr. 4a foto), e che taglia la pasta in lunghi fili quadrati.