Sussinku Romangia IGT

Vitigno: 100% storica varietà autoctona sarda a bacca bianca

Denominazione: Romangia Bianco IGT

Zona di produzione: Sorso, provincia di Sassari. Situato a 70 mt sul livello del mare, ben ventilato.

Vinificazione: Severa selezione in vigna dei grappoli migliori, lasciati più a lungo a maturare. Raccolta manuale dell’uva in cassetta, pigiata e diraspata, viene raffreddata a 12°C con l’ausilio dello scambiatore. Pressatura ultra soffice e delicata. Il vino affina sui suoi lieviti, periodicamente rimessi in sospensione, per almeno 7 mesi prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione: Colore di ottima intensità con tinte giallo-verdognole, brillante. Profumi intensi con toni dolci di agrumi, miele e frutta esotica. Morbido, avvolgente e pieno di palato. Equilibrato con struttura importante che conferma grandi potenzialità di invecchiamento in bottiglia. 

Abbinamento Vino: Vino classico da pesce, ideale per piatti importanti come: grigliate di gamberi e spigola, ma anche zuppe di pesce, pesci al forno da preda con aromi mediterranei. Ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio: 8 - 10°C in calici ampi che ostacolano la massima espressione olfattiva

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

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