BDN Cerasuolo di Vittoria – D.O.C.G Classico

Rebsorte : Nero d'Avola 60%; Frappato 40 %

Produktionsgebiet und Gemeinde: Biddine Soprana Plateau, Acate (RG), Ostsizilien

Weinberg: Biddine Soprana-Plateau-Weinberg

Anerkennung: Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung Cerasuolo di Vittoria „Classico“

Reifung: 12 Monate in Fässern und Tonneaux und mindestens 9 Monate in der Flasche

Farbe: Intensives und brillantes Kirschrot

Parfüm: Anklänge von roten Früchten, reifen Kirschen und Anklänge von Gewürzen wie Vanille, Lakritze und Kakao

Geschmack: Weich, voll mit samtigen Tanninen, anhaltend und aromatisch

Paarungen: Ragusano D.O.P. gewürzte, aufwändige Gerichte, darunter scharfe Gerichte, Hühnercurry, Wildpastete, Lamm, Kaninchen.

Serviertemperatur: 16–18 °C

Rechtsinformation

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