Nebbiolo d'Alba AOC
Cépage: Nebbiolo 100%
Dénomination : Nebbiolo d'Alba AOC
Zone de production : Diano d'Alba
Exposition : Sud - Sud-Est
Période de...
19,50 €
DESCRIPTION
Fromage au lait de vache pasteurisé, affiné au cendre de hêtre.
ASPECT
La croûte, recouverte de cendrier, est grise, fine et élastique. La pâte est jaune paille pâle et contient des morceaux de truffe.
SAVEUR
Doux, avec des notes lactiques alternant avec l'arôme intense de la truffe.
AFFINAGE
Au moins 60 jours.
PRODUCTEUR
Latteria Moro Sergio - Oderzo (TV).
SÉLECTIONNÉ CAR
Nous avons sélectionné ce fromage car, malgré l'arôme intense de la truffe, les arômes sont parfaitement équilibrés par les notes lactiques du fromage.
SUGGESTION DE DÉGUSTATION
Grâce à la présence de truffe, ce fromage se marie parfaitement avec les œufs : essayez-le avec un jaune d'œuf au plat.
Sottocenere Truffé
DESCRIPTION
Fromage au lait de vache pasteurisé, affiné au cendre de hêtre.
ASPECT
La croûte, recouverte de cendrier, est grise, fine et élastique. La pâte est jaune paille pâle et contient des morceaux de truffe.
SAVEUR
Doux, avec des notes lactiques alternant avec l'arôme intense de la truffe.
AFFINAGE
Au moins 60 jours.
PRODUCTEUR
Latteria Moro Sergio - Oderzo (TV).
SÉLECTIONNÉ CAR
Nous avons sélectionné ce fromage car, malgré l'arôme intense de la truffe, les arômes sont parfaitement équilibrés par les notes lactiques du fromage.
SUGGESTION DE DÉGUSTATION
Grâce à la présence de truffe, ce fromage se marie parfaitement avec les œufs : essayez-le avec un jaune d'œuf au plat.
La description
Détails du produit
800VALA3101282
Fiche technique
- Region de production
- Venezie
Références spécifiques
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