Sottocenere

BESCHREIBUNG

Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, gereift in Buchenasche

AUSSEHEN

Die mit Asche bedeckte Rinde ist grau, dünn und elastisch. Der Teig ist hell strohgelb und enthält Trüffelstückchen.

GESCHMACK

Süß, mit abwechselnden Milchnoten und intensivem Trüffelaroma.

REIHE

Mindestens 60 Tage

HERSTELLER

Latteria Moro Sergio - Oderzo (TV)

AUSWAHL WEGEN

Wir haben diesen Käse ausgewählt, weil das intensive Trüffelaroma perfekt mit den Milchnoten des Käses harmoniert.

SERVIEREMPFEHLUNG

Aufgrund des enthaltenen Trüffels passt dieser Käse hervorragend zu Eiern: Probieren Sie ihn zum Beispiel mit einem Spiegelei.