Prosecco g.g.U Brut Millésimé Andrea Biasiotto

Trauben: Glera

Produktionsgebiet: Prosecco DOC-Gebiet

Erntezeit: Mitte bis Ende September

Farbe: helles Strohgelb mit oder ohne grünliche Reflexe je nach Jahreszeit, brillant, mit feiner und sehr anhaltender Perlage.

Nase: intensive und feine Aromen, mit aromatischen und fruchtigen Noten von Apfel, Banane und Pfirsich, aber auch blumig; klares Gefühl von Weichheit und Offenheit.

Geschmack: süß, aber nicht aufdringlich (Zuckerrückstand 12-14 gr./l), frisch, weich, mit einem guten Endgefühl und einem angenehmen und charakteristischen Nachgeschmack.

Kombinationen: erste Gänge mit geringer aromatischer Intensität, mit Gemüse oder Meeresfrüchten, zweite Gänge mit Fisch mit unwichtiger Schärfe, mit größerer Synergie mit der Vorspeise und einem hervorragenden Ergebnis als Aperitif, allein oder mit verschiedenen Vorspeisen.

Benotet 94/100 im Jahrbuch der besten italienischen Weine 2021 von Luca Maroni.