Idealis - Montepulciano d'Abruzzo AOP
Cépage : Montepulciano 100%
Montepulciano cultivé sur la pergola des Abruzzes à une altitude d'environ 450 m au-dessus du niveau de la mer....
13,50 €
DESCRIPTION
Un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait entier pasteurisé de vache et affiné au vin rouge.
ASPECT
La croûte est violacée par l'affinage, tandis que la pâte est ivoire ou jaune paille pâle, avec des trous moyens et réguliers.
SAVEUR
Doux, avec des notes lactiques et de légères touches de vin, particulièrement sous la croûte.
AFFINEMENT
Au moins 6 mois.
ANECDOTE
Le Formaggio Ubriaco (ou Inbriago) est l'expression du patrimoine rural, gastronomique et culturel de sa région d'origine, car il est lié à des méthodes et des pratiques de production ancestrales.
CONSEILS D'UTILISATION
L'affinage léger lui confère un arôme caractéristique.
Ubraico al Vino Rosso
DESCRIPTION
Un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait entier pasteurisé de vache et affiné au vin rouge.
ASPECT
La croûte est violacée par l'affinage, tandis que la pâte est ivoire ou jaune paille pâle, avec des trous moyens et réguliers.
SAVEUR
Doux, avec des notes lactiques et de légères touches de vin, particulièrement sous la croûte.
AFFINEMENT
Au moins 6 mois.
ANECDOTE
Le Formaggio Ubriaco (ou Inbriago) est l'expression du patrimoine rural, gastronomique et culturel de sa région d'origine, car il est lié à des méthodes et des pratiques de production ancestrales.
CONSEILS D'UTILISATION
L'affinage léger lui confère un arôme caractéristique.
La description
Détails du produit
800VALA3101342
Fiche technique
- Region de production
- Venezie
Références spécifiques
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