Rosenmuskateller Mittelberg IGT

Name: Rosenmuskateller Mittelberg IGT
Brand: Ansitz Waldgries
SKU: 390ANSR3901219
Price: 39.00 EUR
Availability: InStock

39,00 €

TTC

Préserver la tradition et l'interpréter de manière moderne est important pour Christian Plattner - et c'est précisément pourquoi il continue à cultiver ce cépage. Il ne reste qu'environ 7 hectares dans tout le Tyrol du Sud.

C'est extrêmement exigeant à cultiver. La force de croissance varie considérablement ; par temps froid, les fleurs se ratatinent légèrement et les raisins sont susceptibles de pourrir en raison de leur peau fine. Quelle diva ! Christian aime le défi. Lorsque son grand-père acheta le domaine, il y avait déjà quelques vieilles vignes de Muscat Rosé et il en planta d'autres. Christian pense même à l’agrandir. Parce que le vin fini vaut tous les efforts. Cette combinaison de douceur, d’arôme et de tanins adhérents ne se retrouve dans aucun autre vin doux au monde.

Note du vigneron :

J'ai laissé la plupart des raisins de ce vin sécher longtemps sur pied, ce qui augmente leur concentration. Cela le rend extrêmement dense, complexe et aromatique.

Description
Détails du produit

Cépage : 100% Rosenmuskateller

Appellation : Mitterberg Rosenmuskateller IGT

Situation + Climat : Sainte-Madeleine, pentes exposées sud-ouest à 250 m d'altitude. Microclimat : méditerranéen, localités à maturation précoce du Tyrol du Sud

Sol : graviers glaciaires sableux et sols porphyriques altérés

Vinification : cuve inox, particularité : 70% des raisins sont séchés à l'air libre, 30% sont récoltés tardivement

Oeil : rouge rubis riche

Nez : pétales de rose, clous de girofle, cannelle, muscade, arômes rappelant un bazar oriental, structure complexe

Bouche : dense et harmonieuse, équilibre bien sa douceur avec une acidité fraîche et une structure tannique présente.

Associations culinaires : strudel aux graines de pavot, mousse au chocolat, pain d'épices, desserts au chocolat noir et à la cannelle, pâtisseries aux noix et aux amandes, foie gras d'oie

Température de service : 10-14° Celsius

Tout sur le vin : Le domaine Waldgries remonte au 13e siècle. Le grand-père Heinrich Plattner a commencé à produire du Rosenmuskateller en 1950, et son fils Heinrich Plattner l'a mis en bouteille pour la première fois en 1973. Christian perpétue cette longue tradition depuis les années 1990.

Ansitz Waldgries

Référence 390ANSR3901219

En stock 3 Produits

Fiche technique

Contenance: 0,375
Appellation: IGT - Indicazione Geografica Tipica (équivalent à notre dénomination Vin de Pays)
Producteur: Petit Producteur
Selectionné ou primé par: Coup de coeur MO Tra Mozzarelle & Olive
Taux d'alcool: 13,50%
Exclusivité: France
Region de production: Trentin - Tirol du Sud