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Agricoltura biologica certificata
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Cenaja Vermentino Toscana IGP
13,90 €
Tasse incluse
Adagiata ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria torre, la tenuta di Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento per la produzione di vino in questa fertile terra, che presenta uno dei terreni più vocati e zona climatica della Toscana occidentale. Già di proprietà della famiglia fiorentina Pitti, riflette l'eredità tramandata ai posteri, orgoglio e nobile storia, incarnata oggi in vini dalla personalità unica e profondamente toscana.
Nel cuore della tenuta di Torre a Cenaia, sulle rive di un lago esposto alla brezza marina, da oltre trent'anni fiorisce il vigneto “Casone”. Qui, grazie ad un'attenta selezione delle uve raccolte a mano, il Cenaja Vermentino prende vita come il nostro miglior vino d'annata.
Nell'incontro tra la nostra terra e il mar Tirreno, in un terroir molto ventoso, sotto la sapiente gestione di una grande enologa italiana, questo vino bianco assume caratteristiche gustative sorprendenti.
Vitigno: 100%Vermentino
Denominazione: Toscana IGP
Zona di produzione: vigneto "Cassone", tenuta di Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, provincia di Pisa, Toscana
Vendemmia: durante la prima decade di settembre
Vinificazione: Diraspatura, macerazione a freddo in acciaio inox, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni
Affinamento: Affinamento sui lieviti in vasche di cemento vetrificato per 3 mesi, poi 1 mese in bottiglia
Note di degustazione: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Intenso e persistente, ricco di note floreali e agrumate. Gusto gustoso e fresco, con una struttura elegante
Abbinamento vino/cibo: Si abbina bene a frutti di mare, carni bianche, salumi, formaggi, funghi e tartufi
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
430TORL5600332
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Scheda tecnica
- Quantità
- 0,750
- Denominazione
- IGP - Indicazione Geografica Protetta
- Annato
- 2019
- Agricultura
- Certificato biologico / AB
- Grado alcolico
- 13,00%
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8014377000978
L'abbinamento perfetto:
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Nell'incontro tra la nostra terra e il mar Tirreno, in un terroir molto ventoso, sotto la sapiente gestione di una grande enologa italiana, questo vino bianco assume caratteristiche gustative sorprendenti.