Stau Vallée d'Aoste DOC

Bottiglie prodotte in serie limitata con numerazione riportata sull'etichetta visibile agli infrarossi.

Denominazione : Vallée d'Aoste Blanc DOC

Vitigno : 60% Chardonnay, 20% Traminer e 20% Muscat Petit Grain.

Zona di produzione : Aosta

Vendemmia: raccolta manuale in cassette a fine settembre

Vinificazione : le uve diraspate vengono lasciate fermentare a contatto con le bucce per 24/36 ore proseguendo poi la fermentazione in acciaio inox

Affinamento : invecchiato 12 mesi in Barrique di rovere francese

Colore : giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo : floreali con rimandi a fiori bianchi, zagara e leggere note di vaniglia

Sapore : al palato ricco ed elegante, di buona alcolicità

Abbinamenti enogastronomici : ottimo per un aperitivo con affettati e formaggi di media stagionatura, ad accompagnare una tartare, come pure abbinato a carni bianche anche alla griglia

Temperatura di servizio : 16-18°C