BESCHREIBUNG
Ein kleiner, mit Edelschimmelrinde versehener Käse aus Rohmilch, gereift mit gerösteten Lärchennadeln, die Michael in den Wäldern rund um den Bauernhof Eggemoa sammelt.
AUSSEHEN
Ein kleiner, mit Edelschimmelrinde versehener Käse, dessen Oberfläche mit gerösteten Lärchennadeln veredelt ist; die Textur ist weich und einladend.
GESCHMACK
Zart, süßlich und mild, elegant; die Verwendung von Lärchennadeln im Reifungsprozess ist interessant: Das ätherische Öl wärmt den Gaumen im Abgang und verleiht dem Geschmack Komplexität.
REIFUNG
Mindestens 5 Wochen
HINWEIS
Alle Eggemoa-Käse haben eine essbare Rinde. Sie werden lediglich mit Salzwasser behandelt und mit natürlichen Zutaten verfeinert, die vor dem Verpacken in die Rinde eingearbeitet werden: Es wäre wirklich schade, die Rinde zu entfernen!
Technische Daten
Die perfekte Ergänzung:
Kleines Unternehmen oder Bauer
kontrollierte Ursprungsbezeichnung
BESCHREIBUNG
Ein kleiner, mit Edelschimmelrinde versehener Käse aus Rohmilch, gereift mit gerösteten Lärchennadeln, die Michael in den Wäldern rund um den Bauernhof Eggemoa sammelt.
AUSSEHEN
Ein kleiner, mit Edelschimmelrinde versehener Käse, dessen Oberfläche mit gerösteten Lärchennadeln veredelt ist; die Textur ist weich und einladend.
GESCHMACK
Zart, süßlich und mild, elegant; die Verwendung von Lärchennadeln im Reifungsprozess ist interessant: Das ätherische Öl wärmt den Gaumen im Abgang und verleiht dem Geschmack Komplexität.
REIFUNG
Mindestens 5 Wochen
HINWEIS
Alle Eggemoa-Käse haben eine essbare Rinde. Sie werden lediglich mit Salzwasser behandelt und mit natürlichen Zutaten verfeinert, die vor dem Verpacken in die Rinde eingearbeitet werden: Es wäre wirklich schade, die Rinde zu entfernen!
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