Pfeffer

BESCHREIBUNG

Weicher Rohmilchkäse (Caciotta), vollständig mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreut. Dies ist die Basis für „Liliane“.

AUSSEHEN

Ein weicher, pfeffriger Käse mit leicht rissiger Rinde, elastischer Textur und cremiger Konsistenz. Der schwarze Pfeffer ist in der gesamten Rinde deutlich sichtbar.

GESCHMACK

Ausgewogen, mit kräftigem Pfeffergeschmack, der dem Käse Würze verleiht und die buttrige Textur perfekt ergänzt.

REIHE

Mindestens 30 Tage

SERVIERVORSCHLÄGE

Sein runder Geschmack macht ihn für jeden Anlass geeignet und verwöhnt selbst anspruchsvolle Gaumen. Er kann auch pur als Aperitif genossen werden, in Kombination mit einem mineralischen Weißwein wie Soave, Ribolla Gialla, Collio oder Lugana DOC. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Fleischgerichten wie Hähnchen nach mexikanischer Art oder frischer Pasta mit Ragout von hellem Fleisch. Bei Pfefferempfindlichkeit die Rinde entfernen.