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Kartoffelfrico mit Speck
Beschreibung
Friulischer Frico aus Kartoffeln und jungem Kuhmilchkäse, verfeinert mit Speckwürfeln.
Aussehen
Runde Pastete aus Kartoffeln, Käse und Speck.
Geschmack
Außen knusprig, innen weich; besonders aromatisch dank des Specks, der dem Gericht Biss und Charakter verleiht.
Wissenswertes
Kartoffelfrico ist ein traditionelles Gericht aus Friaul-Julisch Venetien, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird, aber reich an Geschmack und regionaler Tradition ist.
Den Frico in einer beschichteten Pfanne ohne Öl erhitzen, bis sich eine knusprige Kruste bildet, oder in der Mikrowelle ohne Verpackung etwa zwei Minuten lang erwärmen.
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