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Frico di patate con speck
Descrizione
Frico friulano a base di patate e formaggio vaccino giovane con l'aggiunta di cubetti di speck
Aspetto
Tortino tondo a base di patate, formaggio e speck
Sapore
Croccante fuori e morbido dentro; saporito anche grazie all'aggiunta dello speck che dona carattere e croccatezza al morso
Curiosità
Il frico di patate è una preparazione estremamente identitaria della regione Friuli Venezia Giulia, fatta di pochi ingredienti ma ricca di sapore e territorialità
Scaldare il frico in una padella antiaderente senza olio fino al formarsi di una crosticina croccante, oppure in microonde per due minuti circa senza confezione
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