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Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Risotto aux Cèpes
7,90 €
TTC
Le riz Carnaroli Ardizzina, élaboré exclusivement à partir de semences 100 % Carnaroli, provient d'une culture durable et respectueuse de l'environnement, selon la tradition des petits producteurs. Il est ensuite transformé artisanalement et moulu à la meule de pierre sur l'exploitation afin de préserver tous ses nutriments et sa saveur authentique.
Ingrédients :
Riz Carnaroli classique (90 %), cèpes déshydratés (2,4 %), extrait de bouillon de légumes (2,5 %) : extrait de protéines végétales de soja et de maïs, sel iodé, légumes déshydratés (dont céleri) en proportions variables, huile de maïs ; oignon, ail et persil déshydratés en proportions variables.
Allergènes :
Produit sur une exploitation où sont également transformés du blé, d'autres céréales et des noisettes. Des traces de ces ingrédients peuvent être présentes.
Aucun résidu chimique, sans conservateurs, sans agents de blanchiment.
Sans OGM.
Nous n'utilisons pas de boues dans nos champs.
Préparation du farrotto
Porter environ 1,5 litre d'eau à ébullition.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile ou une noisette de beurre à feu vif.
Verser le farrotto préparé, remuer et faire légèrement dorer, puis ajouter un demi-verre d'eau bouillante ou, si vous le souhaitez, du vin blanc préalablement chauffé. Laisser évaporer le vin blanc et ajouter le reste de l'eau bouillante au fur et à mesure de l'évaporation, jusqu'à ce que le farrotto soit cuit (15 à 18 minutes), en remuant fréquemment.
Hors du feu, ajouter une noisette de beurre et mélanger délicatement.
033ARDA1501329
14 Produits
Fiche technique
- Contenance
- 250gr
- Agriculture
- Agriculture raisonnée et/ou en conversion AB
- Producteur
- Familial
- Region de production
- Piemont
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