Le Tamerici – Naturellement Bas en Alcool

Cépages : Trebbiano et Passerina

Zone de production et commune : Tenuta Carassai et Petritoli, Fermo, Marches

Appellation : Marche Bianco Indicazione Geografica Tipica

À la vigne : Les raisins Trebbiano et Passerina proviennent de nos vignobles situés entre Petritoli, Carassai et Sant’Elpidio a Mare, sur des coteaux et des sols argilo-calcaires bien aérés. Les vendanges ont lieu avant pleine maturité afin de préserver l’acidité naturelle et de limiter l’accumulation de sucre, ce qui donne un vin naturellement faiblement alcoolisé, sans aucune intervention en cave.

En cave : La vinification se déroule exclusivement en cuves inox, à température contrôlée, afin de sublimer la fraîcheur aromatique et de préserver le parfum du fruit. Aucune désalcoolisation n’est effectuée : le degré d’alcool final de 9,5 % vol. est le fruit d’une approche pure, essentielle et respectueuse du raisin.

Couleur : Jaune clair

Nez : Arôme délicat. Goût : Frais, délicat, vif. À savourer lentement, en bonne compagnie. Sans soucis, sans routine. Simplement. Naturellement LOW.

Accords : Idéal pour les pique-niques, les apéritifs légers et les moments conviviaux. Il s'accorde parfaitement avec des plats frais et simples comme les salades, les bruschettas, le poisson, les fruits de mer, les options végétariennes et les fromages frais.

Température de service : Recommandée entre 6 et 8 °C.