Barbera d'Alba AOC Superiore

Cépage: Barbera 100%

Appellation: Barbera d'Alba AOC Supérieur

Zone de production: Diano d'Alba - Alba

Exposition: Sud - Sud-Est

Période de récolte: fin septembre - début octobre

Surface: 3 ha

Vinification: traditionnelle, environ 18-25 jours de macération.

Affinage: En fûts de chêne pendant 12 mois - la commercialisation se fait à partir de mars de la deuxième année de l'affinage.

Couleur: rouge rubis avec des reflets grenat

Bouquet: vineux, intense, mais délicat

Goût: sec, corsé, complet et harmonieux.

Mariage vin-mets: les plats à base de pâtes comme les tagliatelles, les raviolis "al plin", les fromages affinés, le gibier, les viandes rôties.

Température de service: 18-20 °C

Garde : 10 ans

Information légale

Dangereux pour les femmes enceintes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.