Barbera d'Alba DOC Superiore

Vitigno: Barbera 100%

Denominazione: Barbera d'Alba Doc SUPERIORE

Zona di produzione: Diano d'Alba - Alba

Esposizione: Sud - Sud-Est

Epoca di vendemmia: fine settembre - inizio ottobre

Superficie: 3 ettari

Vinificazione: tradizionale, circa 18-25 giorni di macerazione.

Affinamento: In botti di rovere per 12 mesi - Inizio commercializzazione da marzo del secondo anno di invecchiamento.

Colore: rosso rubino con riflessi melograno.

Profumo: vinoso, intenso, ma delicato.

Sapore: asciutto, corposo, pieno e armonico.

Abbinamento : primi piatti come tagliatelle, ravioli "al plin", formaggi stagionati, selvaggina, arrosto.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.