Rè d'Autunno - Vino da uve Passite

Vitigno: Moscato bianco

Zona e comune di produzione: Sant’Antonio di Canelli (Asti), Piemonte

Vinificazione : Alla fine del periodo vendemmiale le viti vengono potate e i grappoli lasciati appassire in vigna, con ancora i piccioli collegati linfaticamente al tralcio. Come si può dedurre il “Rè d’Autunno” non si vinifica tutti gli anni, poichè l’appassimento in vigna implica clima mite ventilato e scarsità di piogge. La fermentazione avviene lentamente in barrique di rovere.

Colore: giallo oro intenso

Profumo: molto aromatico e intenso, richiama marcatamente le albicocche disidratate, l’uva sultanina e i canditi;

Gusto: avvolgente con le stesse sensazioni dell’olfatto con pienezza e struttura.

Abbinamenti: Dessert, formaggi freschi, pasticceria fresca, pasticceria secca

Temperatura di servizio: fresco a 10° C se abbinato a formaggi, 15-18° C se da meditazione 

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.