Senzaco’ - Vin Blanc Piwi Biologique

Cépage : 100 % Sorelli

Zone de production et commune : Tenuta Carassai et Petritoli, Fermo, Marches

Appellation : Vin Blanc Piwi. L'objectif global de PIWI International, dont nous sommes membres actifs, est de promouvoir un modèle agricole écologiquement, économiquement et socialement responsable. La limitation des traitements contre l'oïdium et le mildiou nous permet de réduire l'utilisation de pesticides et le nombre d'interventions aux champs, limitant ainsi le tassement des sols et l'empreinte carbone de l'entreprise. Ceci garantit des économies et une sécurité accrue pour tous, marquant une évolution fondamentale vers une viticulture durable.

À la vigne : Les raisins sont cultivés sur nos domaines de la vallée de Valdaso, sur les communes de Carassai et Petritoli. La gestion agronomique est réalisée dans le strict respect des normes de l'agriculture biologique.

En cave : Les raisins Soreli, vendangés à maturité optimale pour préserver leurs arômes et leur fraîcheur, sont vinifiés en cuves inox. Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres

Nez : Arômes intenses de fruits tropicaux

Goût : Structure savoureuse et agréablement persistante

Accords : Idéal pour l'apéritif et les occasions conviviales, il s'accorde parfaitement avec les plats asiatiques (comme un curry léger ou des sushis) ou les fruits de mer grillés relevés d'une touche de citron vert.

Température de service : Recommandée entre 6 et 8 °C