Un grand classique, la recette telle qu’on la fait en Italie, avec seulement 4 ingrédients : spaghetti, guanciale, œufs et parmesan et évidemment sans crème...
La Cucina di MO (Les Recettes)
Bienvenue dans La Cucina di MO, votre source d'inspiration culinaire. Ici, pas de clichés, mais de la vraie cuisine italienne. Apprenez à sublimer nos pâtes tréfilées au bronze, à réussir la cuisson parfaite d'un Risotto Carnaroli ou à préparer une sauce bolognaise dans les règles de l'art. Que vous soyez un chef averti ou un gourmand pressé, nos recettes mettent à l'honneur les produits de notre épicerie pour un voyage gustatif immédiat.
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Une recette estivale rafraîchissante et simple à réaliser, pour accompagner un barbecue, pour un repas entre amis ou un picnic avec les enfants.
Avril à Juin c'est la pleine saison de l'asperges vertes et rien de tel qu'un risotto pour mettre en exergue les saveurs de ce délicieux légume.
Une recette...
Une recette de saison avec ce délicieux pesto à l’asperge blanche facile à faire, pointe d’asperges et les excellentes tagliatelle rigate al dente
C'est certainement le risotto le plus connu, celui à la milanaise, ou en version originale : il risotto alla milanese.
Il met en évidence le riz Carnaroli,...
