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Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Farrotto à la truffe
7,90 €
TTC
La préparation du Farratto à l'épeautre perlé est une savoureuse alternative au risotto
INGRÉDIENTS : Épeautre perlé (95%), extrait de bouillon de légumes (3%) : sel, extrait de bouillon de protéines végétales de soja et de maïs (29%), légumes déshydratés en proportions variables (pommes de terre, carottes, oignons, ail, persil, céleri, tomate) (19%), huile de maïs; oignon (1%), ail moulu (1,6%), arôme de truffe (0,7%).
Sans conservateurs, huile de palme, additifs, glutamate.
Préparation du farrotto
Porter environ 1,5 litre d'eau à ébullition.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile ou une noisette de beurre à feu vif.
Verser le farrotto préparé, remuer et faire légèrement dorer, puis ajouter un demi-verre d'eau bouillante ou, si vous le souhaitez, du vin blanc préalablement chauffé. Laisser évaporer le vin blanc et ajouter le reste de l'eau bouillante au fur et à mesure de l'évaporation, jusqu'à ce que le farrotto soit cuit (15 à 18 minutes), en remuant fréquemment.
Hors du feu, ajouter une noisette de beurre et mélanger délicatement.
033ARDA1501270
6 Produits
Fiche technique
- Contenance
- 250gr
- Agriculture
- Agriculture raisonnée et/ou en conversion AB
- Producteur
- Familial
- Region de production
- Piemont
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Sans conservateurs, huile de palme, additifs, glutamate.