Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Cépage : 100 % Nero di Troia
Appellation : Nero di Troia Puglia IGT
Localité : Cerignola, Contrada Tressanti
Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins, fraîchement arrivés au chai, sont égrappés et pressés. La fermentation sur peaux pendant environ 15 à 20 jours, suivie de la fermentation malolactique. 50 % du vin est élevé en barriques de 2,25 hl et les 50 % restants en fûts de chêne de 25 à 50 hl sur lies pendant 24 mois.
Couleur : Rouge rubis
Nez : une grande intensité et une belle complexité de fruits rouges mûrs.
Bouche : Un excellent équilibre entre des tanins élégants, une fraîcheur vive et une belle présence d'alcool. Vin ample et persistant, tant au nez qu'en bouche.
Accords : Entrées savoureuses en sauce tomate, viandes grillées poêlées accompagnées de pommes de terre et fromages affinés.
Température de service : 18-20 °C
Information légale
Dangereux pour les femmes enceintes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Fiche technique
L'association parfaite :
Petit producteur
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Entreprise ou exploitation familiale
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Cépage : 100 % Nero di Troia
Appellation : Nero di Troia Puglia IGT
Localité : Cerignola, Contrada Tressanti
Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins, fraîchement arrivés au chai, sont égrappés et pressés. La fermentation sur peaux pendant environ 15 à 20 jours, suivie de la fermentation malolactique. 50 % du vin est élevé en barriques de 2,25 hl et les 50 % restants en fûts de chêne de 25 à 50 hl sur lies pendant 24 mois.
Couleur : Rouge rubis
Nez : une grande intensité et une belle complexité de fruits rouges mûrs.
Bouche : Un excellent équilibre entre des tanins élégants, une fraîcheur vive et une belle présence d'alcool. Vin ample et persistant, tant au nez qu'en bouche.
Accords : Entrées savoureuses en sauce tomate, viandes grillées poêlées accompagnées de pommes de terre et fromages affinés.
Température de service : 18-20 °C
Information légale
Dangereux pour les femmes enceintes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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