Prêt à boire Rouge

Bouteilles produites en série limitée avec numérotation sur l'étiquette visible infrarouge.

Cépages : 40 % Petit Rouge ; 40% de Pinot Noir et de petits pourcentages de cépages rouges dont le Cornalin et la Syrah.

Aire de production: Aoste à partir de vignes d'un âge moyen de 40 à 50 ans

Vendanges : vendanges manuelles en cagettes en septembre

Vinification : fermentation alcoolique de 8 à 10 jours en cuve inox

Vieillissement : en cuves ciment ovoïdes NOMBLOT où cette forme primordiale permet la bonne évolution du produit de manière la plus naturelle

Couleur : rouge rubis intense

Nez : fin, enveloppant avec des références aux petits fruits rouges

Goût: il est frais, avec une teneur en alcool juste et équilibrée

Accords mets et vins : Accompagnement idéal de la charcuterie du Val d'Aoste, de la carbonada et des fromages d'affinage

Température de service : 16-18°C