Petit producteur
Petit producteur
Obtenu à partir d'un mélange de variétés de blé tendre à haute teneur en protéines. Idéal pour la préparation de produits de boulangerie avec des temps de levage longs (plus de 12 heures), pour la préparation de levains (biga, levain, etc.) et pour la préparation de produits de pâtisserie levés (panettone, colomba, brioche).
Farine obtenue à partir d'une mouture traditionnelle.
Blé cultivé et moulu en Italie.
Issu de la mouture de blé tendre, SANS ADDITIFS.
Issu d'une chaîne d'approvisionnement contrôlée et certifiée.
Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de moutarde et de sésame.
Emballage durable en matériau recyclable.
Fiche technique
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Petit producteur