Narangi® - Canestrato all'arancia

DESCRIPTION

Lait de vache et de brebis, chauffé avec des écorces d'orange sicilienne.

ASPECT

Légèrement pelé et doté d'une croûte en forme de panier, sa pâte est compacte, de couleur jaune ivoire, avec une nette présence d'écorces d'orange.

SAVEUR

Au nez, il offre des notes d'orange et de maquis méditerranéen. En bouche, il est doux, frais, légèrement salé, agréablement citronné et bien équilibré.

AFFINEMENT

Au moins 30 jours.

CURIOSITÉ

Ce fromage à croûte légèrement pelée associe deux icônes siciliennes : le canestrato et l'orange.

Narangi est une marque déposée de Caseificio Passalacqua.

SUGGESTION D'UTILISATION

Essayez-le en garniture pour un hamburger ou coupé en dés dans une salade.