Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Cépage : 100 % Nero di Troia
Appellation : Nero di Troia Puglia IGT
Localité : Cerignola, Contrada Tressanti
Vinification : Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés et pressés dès leur arrivée au chai. Fermentation sur lies fines pendant 7 à 10 jours. Élevage sur lies fines en fûts de chêne de 25 hl pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique. Vieillissement : 12 à 18 mois en fûts de chêne.
Couleur : Rouge rubis
Nez : une grande intensité et une belle complexité de fruits rouges mûrs.
Bouche : Un excellent équilibre entre des tanins élégants, une fraîcheur vive et une belle présence d'alcool. Vin ample et persistant, tant au nez qu'en bouche.
Accords : Entrées savoureuses en sauce tomate, viandes grillées poêlées accompagnées de pommes de terre et fromages affinés.
Température de service : 18-20 °C
Information légale
Dangereux pour les femmes enceintes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Fiche technique
L'association parfaite :
Petit producteur
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Entreprise ou exploitation familiale
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Appelation d'Origine Protégée
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Cépage : 100 % Nero di Troia
Appellation : Nero di Troia Puglia IGT
Localité : Cerignola, Contrada Tressanti
Vinification : Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés et pressés dès leur arrivée au chai. Fermentation sur lies fines pendant 7 à 10 jours. Élevage sur lies fines en fûts de chêne de 25 hl pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique. Vieillissement : 12 à 18 mois en fûts de chêne.
Couleur : Rouge rubis
Nez : une grande intensité et une belle complexité de fruits rouges mûrs.
Bouche : Un excellent équilibre entre des tanins élégants, une fraîcheur vive et une belle présence d'alcool. Vin ample et persistant, tant au nez qu'en bouche.
Accords : Entrées savoureuses en sauce tomate, viandes grillées poêlées accompagnées de pommes de terre et fromages affinés.
Température de service : 18-20 °C
Information légale
Dangereux pour les femmes enceintes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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