Olio d'oliva aromatizzato al tartufo bianco essiccato e invecchiato
Aspetto
Ha un bel colore dorato, è trasparente con riflessi verdognoli e scorre dolcemente.
Sapore
L'aroma di tartufo è persistente, non oleoso e ben equilibrato.
Usi
Usare per aggiungere un tocco di tartufo a un'ampia varietà di piatti: come condimento per la pasta, nella maionese, nell'olio per friggere le patate, su carni rosse e bianche, selvaggina, pesce, uova fritte o frittate.
Scheda tecnica
Azienda o fattoria di famiglia
DOP - Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Giovane impresa o agricoltore
Prodotto preferito o premiato
Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
Prodotto preferito o premiato
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
Prodotto preferito o premiato
Olio d'oliva aromatizzato al tartufo bianco essiccato e invecchiato
Aspetto
Ha un bel colore dorato, è trasparente con riflessi verdognoli e scorre dolcemente.
Sapore
L'aroma di tartufo è persistente, non oleoso e ben equilibrato.
Usi
Usare per aggiungere un tocco di tartufo a un'ampia varietà di piatti: come condimento per la pasta, nella maionese, nell'olio per friggere le patate, su carni rosse e bianche, selvaggina, pesce, uova fritte o frittate.
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