Sugo giallo salmerino e capperi

Il salmerino alpino è uno dei pesci d’acqua dolce più nobili. Cresce solo in acque particolarmente pulite e fredde e da questo ne deriva la sua qualità e delicatezza delle carni, in abbinamento nella nostra ricetta ai capperi in sale e al pomodoro giallo pugliese dalle note gentili e poco acide.

Abbinamenti :

Ottimo per condire una pasta, si presta molto bene anche ad essere utilizzato freddo in aggiunta ad una insalata o spalmato su un crostone di pane.

Ingredienti :

Pomodoro giallo italiano, Salmerino alpino fresco 30 %, cipolla fresca, olio EVO Italiano, capperi, olio di girasole, farina di riso, sale, aglio fresco, pepe. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.

Note aromatiche : Capperi di Pantelleria

Colore : Beige cerbiatto

Note gustative : Scarsa acidità, gentile sapidità

No additivi chimici

Vasetto di 2 porzioni