Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
Cépage : Sangiovese
Dénomination : Chianti DOCG
Zone de production : San Casciano
Fermentation : avec levures indigènes et macération sur les peaux pendant 18-24 jours en acier inoxydable.
Elevage : en fûts de chêne français de 20 hl pendant au moins 24 mois suivi d'un passage en tonneaux et 6 mois en cuves béton vitrifié/acier, enfin au moins 3 mois en bouteille.
Notes de dégustation: Riche et sombre mais avec un charme remarquable, le vin de Niccolò Bernabei montre immédiatement sa richesse séduisante mais a besoin de patience pour montrer ses détails d'arabesques fruitées entrelacées. Sous-bois d'automne, prunes sauvages, mûres, myrtilles puis beaucoup d'épices et de profondeur jusqu'à la longueur finale et des retours mentholés et épicés.
Mariage vin/mets: entrées, rôtis ou gibiers, pâtes ou risotto campagnards, plats campagnards. Parfait pour un diner entre amis
Température de service: 16 - 18°C
Informations légales
Dangereux pour femme enceinte
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Fiche technique
Références spécifiques
L'association parfaite :
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
IGP - Indication Géografique Protégée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Appelation d'Origine Protégée
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Vin de qualité supérieure : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
Cépage : Sangiovese
Dénomination : Chianti DOCG
Zone de production : San Casciano
Fermentation : avec levures indigènes et macération sur les peaux pendant 18-24 jours en acier inoxydable.
Elevage : en fûts de chêne français de 20 hl pendant au moins 24 mois suivi d'un passage en tonneaux et 6 mois en cuves béton vitrifié/acier, enfin au moins 3 mois en bouteille.
Notes de dégustation: Riche et sombre mais avec un charme remarquable, le vin de Niccolò Bernabei montre immédiatement sa richesse séduisante mais a besoin de patience pour montrer ses détails d'arabesques fruitées entrelacées. Sous-bois d'automne, prunes sauvages, mûres, myrtilles puis beaucoup d'épices et de profondeur jusqu'à la longueur finale et des retours mentholés et épicés.
Mariage vin/mets: entrées, rôtis ou gibiers, pâtes ou risotto campagnards, plats campagnards. Parfait pour un diner entre amis
Température de service: 16 - 18°C
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