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Pecorino Maremmano
Come altri pecorini toscani, ha un sapore dolce e delicato. La produzione è concentrata principalmente nella Toscana meridionale, al confine con il Lazio.
Aspetto: Giallo paglierino, compatto, duro, senza occhiature.
Sapore: Delicato, con note di latte ovino.
Abbinamenti: Vini rossi. Senape piccante con pomodori verdi. Pane sciocco toscano.
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